






Bio Quinoa Vollkornmehl
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Lieferung innerhalb der gesamten EU und Schweiz
Ein Mehl – viele Möglichkeiten!
Unsere Bio Vollkorn Quinoa wächst auf deutschen Feldern und wird schonend zu feinem Mehl vermahlen. Regional angebaut, frisch verarbeitet und sorgfältig verpackt – so bleibt der volle Geschmack erhalten, ganz ohne lange Transportwege.
Mit seinem fein-nussigen Aroma bringt das Mehl Abwechslung in die Küche. Es eignet sich ideal für glutenfreies Backen: von saftigen Muffins über knusprige Kekse bis hin zu fluffigen Pancakes oder herzhaften Broten. Auch als Bindemittel für Gemüsebratlinge oder zum Andicken von Saucen macht es eine gute Figur.
Reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen unterstützt es eine bewusste Ernährung und sorgt für anhaltende Sättigung. Natürlich glutenfrei, vegan und vielseitig einsetzbar – die perfekte Zutat für kreative Koch- und Backideen.
Zubereitung & Verwendung
Haltbarkeit & Lagerung
Zutaten
Allergenhinweis
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 1547 kJ (367 kcal) |
| Fett | 6,8 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 58,4 g |
| – davon Zucker | 3,3 g |
| Eiweiß | 13,6 g |
| Salz | 0,05 g |
| Ballaststoffe | 8,1 g |
Kann ich mit Quinoa Vollkornmehl allein backen?
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Let customers speak for us

Kochkurrenzlos.
Unsere Bio Quinoa-Produkte sind echte Multitalente – ob süß, herzhaft oder einfach anders. In unseren Rezepten findet jeder Inspiration zum Nachkochen, Abwandeln und neu Entdecken.
Zu unseren Rezepten
Das bessere Korn.
Unsere Bio-Quinoa wird in Deutschland angebaut – mit kurzen Wegen vom Feld bis zu Dir. Sie ist von Natur aus frei von Bitterstoffen (Saponinen) und muss deshalb nicht gewaschen oder geschält werden. Das spart Ressourcen und erhält die wertvollen Inhaltsstoffe der Schale.
Das Ergebnis: ein nussiger Geschmack, voller Biss und ganz ohne Nachgeschmack.
Mudda weiß was schmeckt.

frei von Bitterstoffen

Vegan

Bio

Glutenfrei

aus regionaler Herkunft

Über uns
Mudda Natur – das sind die Gründer Johannes Grenzebach und Simon Weiss, ein engagiertes Team und Familien aus der Landwirtschaft, die eines verbindet: die Überzeugung, dass gute Lebensmittel im Einklang mit Mensch und Natur entstehen. Wir stehen für ehrliche, nachhaltige Produkte aus regionalem Bio-Anbau und setzen auf faire Strukturen und kurze Wege – vom Acker bis in die Küche.

Auftritt bei „Die Höhle der Löwen“
Wir hatten die großartige Gelegenheit, unsere Produkte bei „Die Höhle der Löwen“ vorzustellen – und durften dort nicht nur wertvolles Feedback mitnehmen, sondern auch zwei starke Partner gewinnen: Judith Williams und Tillman Schulz. Gemeinsam mit ihnen arbeiten wir nun an unserer Vision, nachhaltige und regionale Quinoa aus Deutschland noch größer zu denken und in die Welt zu tragen.
Bekannt aus






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